餐厅客户服务人员的服务技巧提升(中)

2018-01-30 16:57:30 思达莱管理咨询 102

上期思达莱小编为大家介绍了餐饮客户服务人员面对四种类型客户时,所需要提供的客户服务技巧,相信大家看过之后,也学习了不少对自己有所帮助的知识,本期继续为大家介绍四种客户服务技巧,希望能够借此帮助大家提升客户服务技巧

5、生气的客户

    面对生气的客户的时候,应该任客户发泄,表现出非常重视客户提出来的事情,并且试图给予客户帮助,等到客户冷静下来之后,再关心询问一些有关的问题。假如食品饮料溅洒了,千万不要在客户身上找原因,应该使用服务毛巾来把桌子擦干净,以干净餐巾遮住脏的地方,撤换被溅脏的用具。如溅到地上,用椅子盖住脏的地方,并为客人换一个餐桌,必要时通知领班或经理。

6、抱怨的客人

    假如客户想要点的菜在菜单中没有,客户服务人员应该客气的道歉,并且向客户介绍和这个相似的菜品;假如客户对主菜的生熟比较挑剔,应该毫不犹豫的为客户换掉,千万不能有烦恼、生气的表情,而是应该认真听取客户的抱怨,并且将无法解决的问题及时反馈给有关人员或者经理。

    7、无理取闹的客户

    客户服务人员应该礼貌对待无理取闹的客户,如果客户不予理解,要尽量避免冲突;或者尽量的自然对待这类客户,出了提出必要的服务之外,要避免距离客户的桌子太近。假如有的人行为不太检点,要向经理进行报告,避免和客户出现争执。

    8、中毒的客户

假如客户在餐厅中出现中毒问题,要立即向领班和经理进行报告,不要去挪动客户的药品以及饮料等。

以上就是本期思达莱小编为各位餐厅客户服务人员介绍的四点客户服务技巧提升的内容,大家看完之后有没有觉得自己的客户服务技巧也会有所提升呢?



标签:   客户服务 客户服务技巧 客户服务技巧提升

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