酒店创新服务之问题就是机遇(下)

2017-09-28 16:14:47 思达莱管理咨询 124

创新服务

本期继续为大家介绍两种酒店创新服务案例,作为酒店管理者,不要害怕出现问题,因为有问题才会有改进的方向。因此,问题也是酒店做好创新服务的一种机遇。

独特的转盘文化

传统的餐饮宴会包间转盘都是使用鲜花做装饰。鲜花装饰转盘有不少缺点。

一、价格高,摆放时间短,导致浪费;

二、特点不鲜明,难给客户留下深刻印象;

三、许多客户对花粉过敏,影响宾客就餐情绪;

最大的影响是鲜花当中容易藏着小飞虫,在上菜的时候,飞虫飞出来影响食品卫生和就餐氛围。

有的员工发现这个问题之后,试着去用谷物、水果、盆景等物品,按照宴会的节令、主题等因素设计独特的转盘文化。因其独特性和针对性,通常能够给客户留下难忘的记忆。

独立包装的布草

客房相类似的创新服务也很多,布草独立包装就是其中之一。根据通常的做法,酒店客房里面布草无论有没有使用,每客必换,这不仅浪费,而且不环保。甚至,有的酒店规定可防没有用过的,就不用换。事实上,宾客有没有用过,难以界定,有的布草客户确实没用,但是洗澡的时候迸溅上洗澡水,肉眼无法分辨。还有些可以对外出租的OK房很长时间不对外出租,布草在房间里面裸露存放,在卫生间中长期不用,导致布草出现异味,ok房也不再ok。还有的布草在运输的时候,出现污染情况。这些问题都是布草卫生管理的隐忧,大部分管理都不把它作为问题,习以为常而已。

客房部有些喜欢动脑筋的员工就想办法解决这种问题,有位员工受卫生巾的启发,把布草照女士卫生巾的做法,洗涤之后,立马使用环保袋独立包装。宾客用的时候再打开,这就解决了上面的这些难题。这就是一个小小的创新服务,解决了很多企业布草使用问题。



标签:   创新服务

关于我们

思达莱管理咨询(Starlight Management consultation)

 Starlight成立于2005年,以「协助企业运用管理知识,将组织的资源为大效益化」为经营理念。


更多

联系我们

  • 北京昌平区国风美唐4号1611
  • 010-56875101
  • Lj_royce@163.com
  • http://www.sidalai.com

思达莱管理咨询 版权所有 2009-2017 京ICP备12012488号

北京市昌平区回龙观科星西路106号院国风美唐4号楼1611

服务营销培训 | 客户服务培训 | 服务管理培训 | 创新服务培训 | 思达莱管理咨询 | 网站地图